2023.11.20 第４回ガストロノミーツーリズム研究会を開催しました
2023.11.20実施 静岡県委託事業 第４回ガストロノミーツーリズム研究会を開催しました。 今回は講師に前田節子氏をお迎えし、「ガストロノミーツーリズムの神髄をとろろ汁から知る」をテーマにお話いただきました。 第２部では丸子宿丁子屋さんに２種類のとろろ汁をご用意いただき...
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事業紹介
令和5年度事業実績
2023.11.7・8 「サスエ前田魚店」店主・前田尚毅氏プロデュース SHIZUOKA×SEOUL×HONG KONGスペシャルコラボレーションディナーを開催しました
2023.11.7・8実施 観光庁観光再始動事業 東アジア文化都市2023静岡県事業 しずおか芸術と歴史・食文化の旅へ 静岡芸術劇場にて劇団SPAC「伊豆の踊子」観劇・バックステージの見学を行い、静岡県立美術館では学芸員さんと共に、開催中の企画展「大大名の名宝ー永青文庫×静...
2023.10.24 食の都しずおかレストランフェア マッチングツアー・東部編
2023.10.24実施 静岡県委託事業 食の都しずおかレストランフェア マッチングツアー（東部編）を行いました。 ふじのくに食の都づくり仕事人がこだわりの生産者さんを訪ね、交流することにより新たな需要と静岡県産食材の継続的活用を目指します。...
【残りわずか！】2023.11.25・28、12.02 時空を超えた饗宴 -興津テロワール・清見寺の宝物庫特別公開-
観光庁再始動事業 東アジア文化都市2023静岡県事業 江戸時代、「一碧楼水口屋」という名称で東海道興津宿の脇本陣にあった旅籠「水口屋」にて、新世代シェフ・内海亮氏が織りなす特別なディナーをご提供いたします。 400年の歴史がある旧脇本陣（興津水口屋）での特別ディナーと、海と...
2023.11.20 第４回静岡ガストロノミーツーリズム研究会を開催します
静岡県委託事業 第４回静岡ガストロノミーツーリズム研究会を開催します。 2023.11.20 14：00～16：30 募集定員５０名様 静岡県立農林環境専門職大学 A棟４階視聴覚室 〒438-8577 静岡県磐田市富岡678-1 WEBでのお申し込みはこちらです。...
ムッシュMOIZUMI 2023.10.2レストランフェア取材に同行しました
2023.10.２ 静岡市内にある『ムッシュMOIZUMI』にて、食の都しずおかレストランフェアの取材が行われました。 しずおかレストランフェアでは、今だけの特別メニューが食べられるほか、ウェルカムドリンクサービスや静岡県産品プレゼントキャンペーンも行われます。...
令和4年度事業実績
フランスの雑誌 「Ie Coeur DES CHEFS」に掲載されました
2022年12月に行われました料理人研修事業(県産品輸出促進機能形成事業)が、 フランスの雑誌 le Coeur DES CHEFSに掲載されました。 フランスのレストランRacine 田中一行シェフが、静岡県のわさび、伊豆の農園、浜名湖の鰻などを巡った旅の様子や生産者さん...
2023.3.8 SDGs飲食店認証実証試験モニター評価会を開催しました
2023.3.8実施 静岡県委託事業 日本平ホテル（静岡市）・とびきりワイン＆マンマのイタリアン ロザート（三島市）にて、SDGｓ飲食店認証実証試験モニター評価会を行いました。
ベトナム・タイ・シンガポールの料理人へ静岡県食文化の発信
2023.2.21~2.23実施 静岡県委託事業（静岡県食文化の海外への発信事業） ベトナム・タイ・シンガポールで活動する現地の若手料理人を招き、静岡県産食材の紹介や料理人交流を実施。 サスエ前田商店で仕入れ等の体験や、杉井酒造での日本酒・味醂の醸造見学などを行いました。
焼津を食す。美食のヤイヅーリヅム
2022.2.28実施 運営・協力/静岡焼津信用金庫 企画/しずおかコンシェルジュ株式会社 中部横断自動車道開通１周年を記念して、トークディスカッションや一日限りの極上コラボディナーが開催されました。
静岡県知事表敬訪問
2023.2.20 2022年12月の料理人研修で講師を務めたフランスの田中一行シェフとともに、静岡県知事を表敬訪問しました。
ガストロノミーツーリズムシンポジウム
2023.2.6実施 時事通信社主催 食をテーマとした地域シンポジウム
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