静岡県委託事業 第２回ガストロノミーツーリズム研究会を開催します。 2024年８月９日　14：00～16：30 （受付開始　13：30～） 募集定員５０名様（オンライン受講も可） 浜松調理菓子専門学校 〒432-8013　静岡県浜松市中央区広沢１丁目２－２...

静岡県委託事業 第１回ガストロノミーツーリズム研究会を開催します。 2024.6.28　14：00～16：30 募集定員５０名様（オンライン受講も可） 沼津市民文化センター　大会議室 〒410-0832　静岡県沼津市御幸町15-1 WEBでのお申し込みはこちらです。...

2024.5.14　美しく豊かな静岡の海を未来につなぐ会記念講演会に参加しました。 講演・実演はサスエ前田魚店　店主　前田尚毅氏 テーマは「私と静岡の海」

2024.5.26（日） サイクルドリーム＠日の出が開催されます。 会場　清水マリンパーク（ドリームプラザの海側スグ前） 時間　10：00～16：00 【開催内容】 チャレンジ！ランバイク 2歳～5歳くらいのお子さん向け キッズバイク...

2024.4.20　第５回イートフジマルシェを開催しました。 好天に恵まれ、絶好のマルシェ日和となりました。 たくさんの方にご来場いただき、ありがとうございました。 次回のイートフジマルシェは１０月５日（土）青葉シンボルロードにて開催です。 お楽しみに！

2024.4.16　磐田市にある、株式会社スマートアグリカルチャー磐田様に伺いました。 こちらでは、甘くてみずみずしいフルーツのような『プリンセスパプリカ』を生産しています。 パプリカはビタミンも豊富で、火を入れてもビタミンが壊れにくいのが特徴とのこと。...

2024.4.20　第５回イートフジマルシェを開催します。 日　時：2024年4月20日（土）　10：00～16：00 会　場：青葉シンボルロードB1・B2区画 主　催：eatＦＵＪＩ事務局 静岡の食を盛り上げる２０店舗がマルシェに集合します。...

2024.5.25　南アルプスとガストロノミーツーリズム 日時：2024年5月25日　14：00～16：20 場所：レイアップ御幸町ビル　６-D会議室 静岡市葵区御幸町11-8 参加ご希望の方は、発酵とサステナブルな地域社会研究所HPからお申し込みください。

令和５年度静岡ガストロノミーツーリズム研究会ホームページに、研究会レポートがアップされています。全６回の特別公演の研究会報告とは別に、概要のパンフレット、交流会の様子も動画で見ることができますので、ぜひご覧ください。 交流会の動画はこちら...

2024.2.２５ ふじのくに地球環境史ミュージアムにて行われた対談・講演会に参加しました。 話し手は『清游』料理長　内海亮氏 聴き手はふじのくに地球環境史ミュージアム館長　佐藤洋一郎氏 「米と和食　-これほど環境にやさしい食はない-」をテーマに対談・講演されました。

2024.2.15 ふじのくに茶の都ミュージアムにて、静岡県が主催する「美味らららダイニング」（ダイニングイベント）に参加しました。 料理人　一木敏哉氏（いっ木/浜松市）、内海亮氏（清游/静岡市） ふじのくに食の都づくり仕事人でもあり、静岡県を代表する和食料理人のお二人。...

2024.2.4 静岡市内にある二峠六宿のなかでも、風光明媚で山あり海ありの自然豊かな興津宿で、特定非営利活動法人AYUドリームさんが開催するガストロノミーウォーキングに参加しました。 地元のお魚屋さんで地魚とちょっと飲み ミカン農家さんでスイートスプリングの試食...

2024.1.26実施 静岡県委託事業 第５回ガストロノミーツーリズム研究会を開催しました。 今回は講師に大高康正氏・井上卓哉氏を迎え、「世界遺産　富士山のもたらす自然の恵み～湧水から広がる名産品～」をテーマに、リレー形式で講演していただきました。...

2024.1.28 浮月楼 徳川慶喜公屋敷跡にて、ラスト将軍武士のうつろひ 文武両道Road to ZENオープニングイベントを開催しました。 観世流能楽師　分林道治氏による「風神雷神の舞」 世界的なファッションデザイナーコシノジュンコ氏が琳派からインスピレーションを受け、...

静岡県委託事業 第６回静岡ガストロノミーツーリズム研究会を開催します。 2024.２.２８　14：00～17：00 募集定員５０名様 ふじのくに地球環境史ミュージアム ２階講堂 〒422-8017　静岡県静岡市駿河区大谷5762 WEBでのお申し込みはこちらです。...

2023年11月20日に開催されました、第４回ガストロノミーツーリズム研究会「ガストロノミーツーリズムの神髄を”とろろ汁”から知る」が、Yahoo!やTBS系列のニュースサイトNEWSDIGなどでWEB記事化されました。...

ふじのくに茶の都ミュージアムセミナー「ノンアルコールドリンクの飲食業への進展と茶を考える」 が開催されます。 このセミナーでは、コロナ禍前後で大きく変わったアルコールに対する消費者意識と、飲食業界におけるノンアルコールドリンクの現状と今後、そしてその一アイテムであるボトリン...

2024.1.24実施 静岡県委託事業 食の都しずおかレストランフェア　マッチングツアー（西部編）を行いました。 ふじのくに食の都づくり仕事人がこだわりの生産者さんを訪ね、交流することにより新たな需要と静岡県産食材の継続的活用を目指します。...

徳川ゆかりの駿府（静岡）浮月楼を舞台に、慶喜公をオマージュした新たな駿府料理をご提案いたします。武士道の「文武両道のZEN」の世界を新たな次元で、徳川家の愛した駿府から発信して参ります。 会場　　：浮月楼 静岡市葵区紺屋町11-1...

2024.1.18 ファッションデザイナーのコシノジュンコ様ご夫妻とともに、静岡県知事を表敬訪問いたしました。 １月28日に開催する、ラスト将軍 武士のうつろひオープニングイベントのご紹介をさせていただきました。 その後、創造社山梨社長と駿府匠宿を見学、杉山館長にご案内いた...