2024.4.16　磐田市にある、株式会社スマートアグリカルチャー磐田様に伺いました。 こちらでは、甘くてみずみずしいフルーツのような『プリンセスパプリカ』を生産しています。 パプリカはビタミンも豊富で、火を入れてもビタミンが壊れにくいのが特徴とのこと。...

2024.4.20　第５回イートフジマルシェを開催します。 日　時：2024年4月20日（土）　10：00～16：00 会　場：青葉シンボルロードB1・B2区画 主　催：eatＦＵＪＩ事務局 静岡の食を盛り上げる２０店舗がマルシェに集合します。...

2024.5.25　南アルプスとガストロノミーツーリズム 日時：2024年5月25日　14：00～16：20 場所：レイアップ御幸町ビル　６-D会議室 静岡市葵区御幸町11-8 参加ご希望の方は、発酵とサステナブルな地域社会研究所HPからお申し込みください。

令和５年度静岡ガストロノミーツーリズム研究会ホームページに、研究会レポートがアップされています。全６回の特別公演の研究会報告とは別に、概要のパンフレット、交流会の様子も動画で見ることができますので、ぜひご覧ください。 交流会の動画はこちら...

2024.2.２５ ふじのくに地球環境史ミュージアムにて行われた対談・講演会に参加しました。 話し手は『清游』料理長　内海亮氏 聴き手はふじのくに地球環境史ミュージアム館長　佐藤洋一郎氏 「米と和食　-これほど環境にやさしい食はない-」をテーマに対談・講演されました。

2024.2.15 ふじのくに茶の都ミュージアムにて、静岡県が主催する「美味らららダイニング」（ダイニングイベント）に参加しました。 料理人　一木敏哉氏（いっ木/浜松市）、内海亮氏（清游/静岡市） ふじのくに食の都づくり仕事人でもあり、静岡県を代表する和食料理人のお二人。...

2024.2.4 静岡市内にある二峠六宿のなかでも、風光明媚で山あり海ありの自然豊かな興津宿で、特定非営利活動法人AYUドリームさんが開催するガストロノミーウォーキングに参加しました。 地元のお魚屋さんで地魚とちょっと飲み ミカン農家さんでスイートスプリングの試食...

2024.1.26実施 静岡県委託事業 第５回ガストロノミーツーリズム研究会を開催しました。 今回は講師に大高康正氏・井上卓哉氏を迎え、「世界遺産　富士山のもたらす自然の恵み～湧水から広がる名産品～」をテーマに、リレー形式で講演していただきました。...

2024.1.28 浮月楼 徳川慶喜公屋敷跡にて、ラスト将軍武士のうつろひ 文武両道Road to ZENオープニングイベントを開催しました。 観世流能楽師　分林道治氏による「風神雷神の舞」 世界的なファッションデザイナーコシノジュンコ氏が琳派からインスピレーションを受け、...

静岡県委託事業 第６回静岡ガストロノミーツーリズム研究会を開催します。 2024.２.２８　14：00～17：00 募集定員５０名様 ふじのくに地球環境史ミュージアム ２階講堂 〒422-8017　静岡県静岡市駿河区大谷5762 WEBでのお申し込みはこちらです。...

2023年11月20日に開催されました、第４回ガストロノミーツーリズム研究会「ガストロノミーツーリズムの神髄を”とろろ汁”から知る」が、Yahoo!やTBS系列のニュースサイトNEWSDIGなどでWEB記事化されました。...

ふじのくに茶の都ミュージアムセミナー「ノンアルコールドリンクの飲食業への進展と茶を考える」 が開催されます。 このセミナーでは、コロナ禍前後で大きく変わったアルコールに対する消費者意識と、飲食業界におけるノンアルコールドリンクの現状と今後、そしてその一アイテムであるボトリン...

2024.1.24実施 静岡県委託事業 食の都しずおかレストランフェア　マッチングツアー（西部編）を行いました。 ふじのくに食の都づくり仕事人がこだわりの生産者さんを訪ね、交流することにより新たな需要と静岡県産食材の継続的活用を目指します。...

徳川ゆかりの駿府（静岡）浮月楼を舞台に、慶喜公をオマージュした新たな駿府料理をご提案いたします。武士道の「文武両道のZEN」の世界を新たな次元で、徳川家の愛した駿府から発信して参ります。 会場　　：浮月楼 静岡市葵区紺屋町11-1...

2024.1.18 ファッションデザイナーのコシノジュンコ様ご夫妻とともに、静岡県知事を表敬訪問いたしました。 １月28日に開催する、ラスト将軍 武士のうつろひオープニングイベントのご紹介をさせていただきました。 その後、創造社山梨社長と駿府匠宿を見学、杉山館長にご案内いた...

しずてつジャストライン(株)、鈴与(株)との共同事業 2024.1.17　第3回「静岡の宝物グランプリ」を開催しました。 素材加工部門　グランプリ 梅工房おおいしさん「フルーツのような梅」 ローカルエクスペリエンス部門　グランプリ...

徳川ゆかりの駿府（静岡）浮月楼を舞台に、ファッションデザイナーコシノジュンコ氏プロデュースのもと、ラスト将軍徳川慶喜公にちなんだ武道と文化を融合させたイベントを開催します。 慶喜公も得意とされた弓道など武道に関するエキジビションや体験、日本文化を代表する書道などの体験、慶喜...

2023.12.18 家康のてんぷらコンテストでグランプリを受賞されたムッシュMOIZUMIさんにて受賞記念会が行われました。 静岡県産の鯛を使用したてんぷらをメインとした、オリジナルメニューの一皿 元祖家康のてんぷら部門　グランプリ受賞作品...

観光庁再始動事業 東アジア文化都市2023静岡県事業 海と人との歴史を学ぶことができるフェルケール博物館、鎌倉時代に創建後、徳川家康によって保護されたお寺・清見寺をめぐった後は、400年の歴史がある旧脇本陣　興津水口屋での特別ディナーをご提供しました。...

観光庁再始動事業 東アジア文化都市2023静岡県事業 400年の歴史がある旧脇本陣（興津水口屋）での特別ディナーと、海と人との歴史を学ぶことができるフェルケール博物館、鎌倉時代に創建後、徳川家康によって保護されたお寺・清見寺をめぐるバスツアーを開催しました。清見寺では通常非...